Terre di Giotto con Michele Lorenzetti

22 Marzo 2018 h 20.45

“Terre di Giotto con Michele Lorenzetti"

Michele Lorenzetti dal suo sito :

"Dopo la laurea in Biologia (Roma Tor Vergata, 1998) mi sono iscritto ad un corso di laurea triennale in Enologia (Viterbo, 1999-2002) e ho scoperto quanta chimica c’è nella viticoltura convenzionale:

tantissima. Dal punto di vista di un biologo è sconvolgente vedere come il terreno venga normalmente visto come un supporto per far arrivare alle radici il nutrimento, elaborato altrove e immesso artificialmente. Io avevo invece imparato che il terreno è un ecosistema e che, se è sano, basta e avanza per assicurare alle piante una vita egregia. Ho iniziato dunque a cercare un metodo che mettesse al centro questa concezione del terreno e l’ho trovato nella Biodinamica."

Degustazione deii 6 vini di Gattaia terre di Giotto, vini di territorio e artigianali:

Nostrale Bianco 2016
Sauvignon 2016
Gattaia Bianco 2014
Massimo 2014
Terre di Giotto Rosso 2016
Gattaia Pinot Nero

Il tutto accompagnato da Salumi e formaggi artigianali e da 3 Focacce Pratesi studiate appositamente per la serata oltre che la nostra pizza 24h di lievitazione!

Necessaire per la serata: voglia di stare insieme, inclinazione all’innamoramento, molta curiosotà, dose smisurata di convivialità.. e anche un po’ di sete!

Posti LIMITATI, prenotazione OBBLIGATORIA

Tel: 0574605154 - 3282051966

Contributo per la serata 30€


www.loschiaccino.it
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Via Santa Caterina 1, 59100
Prato
22 Marzo , Giovedì 20:45
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