Pranzo di Natale - Relais Reggia Domizia

Pranzo di Natale 2017 - Relais Reggia Domizia
Menù

IL Mini Burger con tartare di Tonno, Stracciatella, Basilico e Mandorle
***
Il Carpaccio di Spada affumicato, spuma di Sedano e Scaglie di Grana
L’Orzo Tonnato alla Russa
I Polipetti al primitivo su Pure di Fave bianche

La Bresaola di Black Angus

con Gelatina di peperone
e praline di Mascarpone
Tortino di Patate Tricolore
La Ricottina al forno con Marmellata di Cipolle rosse di Tropea
***
Gli Gnocchi di Patate, Favette e Calamaretti su salsa all’ amatriciana di Mare

I Ravioli ripieni di Burrata, ragù di Cardoncelli, Pancetta croccante
e pesto di Basilico
***
I Cubi di Ricciola su crema di Zucca e gocce di aceto balsamico
***
Il Flan di Panettone al forno, gelato alla crema e
salsa inglese al san Marzano
***
Il Caffè e il Dopopasto alcoolico

L’Acqua Minerale Ferrarelle e Natia

Dalla Cantina:
Il Bianco Amphora “Reggia Domizia”
Il Primitivo del Salento Regia Domitia “ Reggia Domizia”
Il Pietraluna Torre Guaceto “Racemi ”

€ 50.00

N.B.
Per prenotazioni entro il 15 dicembre
il costo del menù sarà di € 45.00

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S.s.7ter Manduria Contrada Pozzo Cupo, 74024
Manduria
25 Dicembre , Lunedì 13:00
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